小满风俗食物适合吃什么
来源:运程屋 本文已影响7.34K人
来源:运程屋 本文已影响7.34K人
小满节气的时候,已经是夏季了,这个时候气温逐渐的升高,逐渐的变得炎热。因为天气的炎热,很多人容易在这个时候,胃口比较很淡。那么小满风俗的食物有哪些,小满的时候,适合吃哪些的食物呢?不妨和小编来往下了解一下吧!
饮食习俗
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。
苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。
《诗经》:采苦采苦,首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时,要靠苦苦菜充饥。苦苦菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。当年红军长征途中,曾以苦苦菜充饥,渡过了一个个难关,江西苏区有歌谣唱:苦苦菜,花儿黄,又当野菜又当粮,红军吃了上战场,英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。
苦苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”,李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其叶片大,茎秆脆,苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比,有很多优点。
苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。
小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳,东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。台湾是有名的香蕉出产地,每年都有很多香蕉外销到世界各地。
小结:小满节气的时候,适合吃一些苦味的菜来开胃。这个时候的苦菜、苦瓜,绝对是最为合适的一些菜系。
寒露吃什么传统食物 吃什么食物养生
白露吃什么传统食物 吃什么食物养生
A型血适合吃的健康食物
B型血适合吃的健康食物!
北方小雪吃什么传统食品 习俗食品
春季养生必吃十种食物 春季适合吃什么
三伏天吃什么 最适合这个时节的食物
谷雨养生宜多吃的食物 谷雨适合吃什么?
夏季养生宜吃9种食物 夏季适合吃哪些食物?
黎族小吃饮食风俗有哪些
夏季养生食疗:哪些食物适合夏天吃?
饮食文化之满族食物习俗介绍
小满的由来和风俗 小满是什么时候
2022年冬至是哪一天 立冬吃什么风俗食物
中秋节吃什么传统食品 风俗吃什么
小寒吃什么传统食物 吃什么水果
白露节气适合吃什么食物 白露养生食谱推荐
末伏吃什么 适合消除暑气的最佳食物
过小年吃什么,过小年食物推荐
秋季养生食品 最适合秋季吃的食物
春分吃什么习俗 春分适合吃什么
小寒的风俗食物 吃什么食物