过年杀鸡有什么讲究 春节杀鸡注意事项
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在过去很多农村,逢年过节的时候都要杀猪杀鸡来招待亲朋好友,这也是过年前非常有氛围的一件事情。随着人们思想意识的提升,对于杀生也有了新的认识,那么,我们共同来了解一下过年杀鸡有什么讲究,如何杀鸡比较吉利呢?
腊月二十七宜杀鸡
“二十七,杀只鸡”,这个说法在很多地方都有,对于“杀只鸡”的说法,有些年轻人说只是为了和二十七押韵。难道只是为了和二十七押韵吗?当然不是,它是有别的含义!
杀鸡不能随便
鸡,和我们汉字“吉”是同音字,这里鸡其实意味着大吉大利,寄托了劳动人民的美好愿望。而在这里面还有一个小故事,古代民间传说,鸡是天宫的酉官,是负责在人间报时吉神,过年杀只鸡,是为了给它放假,好让它回天庭向玉帝报吉,顺便给这家人美言几句,从而获得上天给的吉祥祝福!所以在这里有“二十七,宰只鸡”的说法!
二十七宰鸡,按照农村的习俗来说,也不是可以随便下手的,这里也是有讲究的,那么要宰什么样的鸡呢?
过去农村往往选择体型健壮的、长得漂亮的大公鸡,为啥要这样选呢?这只“鸡”寓意着大吉大利,所以“鸡”当然是要用最好的。而公鸡,本身就体格强健,而且在过去的传统思想中,一直以“男性为尊”,所以当然要选公鸡;在公鸡里面,太瘦弱的显得“吉”不完整,所以当然要选最漂亮、强健的,这样的鸡才是完美的,才真的能代表“大吉大利”!
除此以外,还有个讲究,那就是做好的鸡,不管是煮的还是卤的,都需要保持鸡的完整,这寓意着团团圆圆、大吉大利。另外,在一些地方,还讲究鸡一次不能吃完,每天吃一点,天天大吉大利、年年有余。
过年的时候是非常热闹红火的,我们中国人热情好客,一定会拿出最好的菜肴招待亲朋。
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