2023年冬至吃什么风俗食物 冬至吃什么
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俗话说,民以食为天,我们中国的传统节气都跟食物有着一定的关联。冬至吃饺子的习俗主要在北方比较常见,因为在北方,饺子是一种重要的节日食品。至于其他地方的人们在冬至吃什么,可能因地域和习俗的不同而有所差异。冬至的饮食习俗究竟有哪些呢?
羊肉汤:进补
老人常说“冬至进补,来年就能打虎”,我们常常会在冬至吃一些滋补的食物或药膳。羊肉汤就是个不错的选择,炖煮成汤,适量加入当归、山药等食材不仅能够御寒,还能增强体质哦~
北方:饺子
在我国北方大多数地方就有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。
滋补:萝卜
民间有言:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补,在冬至夜,正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤,补充营养,滋补身体,又能增强抗寒能力。
辟邪:赤豆糯米饭
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
南方:汤圆
在冬至这个节气开始的一天,若是能吃上一碗香甜软糯的汤圆,感觉接下来的一年也会团圆喜乐。冬至吃的汤圆又叫冬至团,意味着团圆美满,传统家宴上也会配上桂花酒、年糕等,合家欢聚有笑颜。
北京:馄饨
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
不同地区在冬至的时候饮食习惯是不一样的,大致就是北方饺子,南方汤圆。
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