征服你的味蕾:塔塔尔族美食盘点
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塔塔尔族,我国55个少数民族之一,主要聚集在新疆维吾尔自治区。塔塔尔族习惯于一日三餐,早上和晚上为茶点,中午为正餐,他们主要以面、肉、奶三种为主。下面,我们一起来关注几道塔塔尔族的美食吧,一起来看看。
一、抓饭
油亮生辉,味香而不腻,营养丰富,具有十分的民族风味。
二、薄皮包子
用死面做皮,用羊肉丁或牛肉丁拌少许洋葱做馅包成,呈圆锥形,蒸熟后撒胡椒粉,香气扑鼻,油多而不腻。
三、奶油酥鸡
把酥油、鸡蛋和牛奶灌入鸡膛内,把口缝紧,用慢火炖熟即可。
四、巴哈力
塔塔尔族点心,就是将蜂蜜、鸡蛋、砂糖、清油、面粉和在一起,放在烤盘上摊开,上面点缀核桃仁、杏仁及葡萄干,经火烤而制作的,味道香甜酥松。
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