古人立冬吃什么,立冬养生饮食有什么讲究?
来源:运程屋 本文已影响9.49K人
来源:运程屋 本文已影响9.49K人
在十一月上旬,我们会迎来一个特别的节气,就是立冬。秋天走了,冬天来了,大家要开始添置更厚实的衣服了。冬天大家都把自己裹得严严实实,出门的时候只露出眼睛和鼻子,男女都分不清。如果怕冷,立冬的时候就要食补,身体才能暖和。古代的食物不多,他们冬天吃什么呢?
古人立冬养生:
古人认为天转寒冷,要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤,即用十种滋补的中药炖鸡或其它肉类做成的补品。
冬天的日常膳食,可适当增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜过多。到了冬季,人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪性食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病。
冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。
饮食调养有三宜:一宜粥糜,冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品,以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。
小结:不管是什么时候,都要多吃粗粮,忌生冷。即使是大夏天也不能吃太冰的东西,冬天的时候更是需要注意。太热容易上火的东西也要少吃,晚餐可以适当饮酒。
立夏养生吃什么,原来有这么多讲究!
今日立冬 立冬有什么风俗活动
立冬吃什么最保暖
立冬是什么意思 立冬有什么好的寓意吗
立夏养生食谱 立春养生吃什么食物好
老人立冬吃什么:苦瓜煎蛋
冬至吃什么,冬至时节的饮食介绍
立冬吃什么传统食物 哪些食物防病
立冬吃什么?立冬饮食养生全攻略
立秋南方人吃什么养生 立秋节气饮食大全
立冬是什么意思 立冬代表着什么
立冬吃什么 南北食俗有哪些不同
立冬养生 立冬要吃凉菜多喝白开水?
立冬后饮食注意事项
关于立冬古诗 立冬古诗欣赏
2017年立冬是几月几日 立冬怎么养生
冬季有哪些养生食谱,冬季养生吃什么?
立冬穿什么 立冬穿衣攻略大全
广东潮汕立冬吃什么 怎么补冬
立秋吃什么养生 立秋吃什么食物好
2019年立冬几点几分 立冬有什么寓意
2022年冬至是哪一天 立冬吃什么风俗食物