高山族的食物 高山族有哪些美食?
来源:运程屋 本文已影响1.13W人
来源:运程屋 本文已影响1.13W人
高山族当地多是以小米、番薯为主食的居多,当地随着新民族的涌入,也吸收了其他民族的饮食方式。那么关于高山族的食物文化,你具体都了解多少呢?高山族有哪些美食呢?接下来就和小编一起来往下看看吧!
中国幅员辽阔,中国56个民族,在不同自然环境中,各自形成了富有特色的饮食习俗,56个民族地域分布、文化传统各异,饮食更是特色鲜明。我们都知道台湾是高山族的主要聚居地,而且美食众多,那么属于高山族特有的美食又有哪些呢?让我们一起来体验一下独具特色的高山族文化。
高山族以稻米为日常主食,辅以薯类和杂粮。在主食的制作方法上,大部分高山族都喜把稻米煮成饭,或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑。
高山族蔬菜来源比较广泛,大部分靠种植,少量依靠采集。常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜。高山族普遍爱食用生姜,有的直接用姜蘸盐当菜;有的用盐加辣椒腌制。
肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡,在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充,特别是居住在山林里的高山族,捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源。
高山族过去一般不喝开水,亦无饮茶的习惯。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去上山狩猎时,还有饮兽血之习。不论男女都嗜酒,一般都是饮用自家酿制的米酒,如粟酒、米酒和薯酒。
高山族的经济属于农耕和渔耕采集型经济,食物多以大米和可食用的根茎类为主,副食大多是猎获的熊、鹿、兔、鸠、山猪、山羊和自养的猪、鸡以及捕捞的鱼、蟹、鳖、虾等水产品,蔬菜有各种瓜、豆、笋等等。高山族也是一日三餐,部分人还保留着生食和半生食肉类的习惯。
小结:高山族最开始的时候都是吃一些薯类,吃一些杂粮为主。后续的因为其他民族的移民,当地也是发生了很大的改变,特别是在饮食上,现今的高山族饮食和我们日常没有任何的差异存在。
阿昌族饮食 阿昌族有哪些美食?
珞巴族美食文化 珞巴族有哪些特色美食?
哈尼族美食 哈尼族具体有哪些美食?
赫哲族饮食 赫哲族有哪些美食?
高山族竹竿舞有哪些特色?
高山族服饰图片,高山族服饰特点
高山族吃什么 日常饮食的丰富性
达斡尔族的饮食 达斡尔族有哪些美食?
独具民族特色的:高山族美食
鄂伦春族的饮食 鄂伦春族有哪些好吃的美食?
鄂伦春族的饮食 鄂伦春族有哪些美食?
苗族特色饮食 苗族都有哪些美食?
蒙古族的饮食 蒙古族有哪些特色美食?
俄罗斯族的饮食文化 俄罗斯族有哪些美食?
高山族的饮食文化 丰富多彩的饮食风格
鄂伦春族的饮食 当地有哪些美食
彝族火把节美食 火把节有哪些美食
塔塔尔族美食 塔塔尔族有哪些美食?
鄂温克族的饮食 鄂温克族有哪些美食?
高山族过年习俗 高山族如何过春节
保安族饮食 保安族有哪些传统美食?
少数民族美食 怒族的美食有什么