舌尖上的高山族美食文化,高山族美食美食盘点
来源:运程屋 本文已影响1.25W人
来源:运程屋 本文已影响1.25W人
台湾虽然地方不大,但是确实不愧称为“宝岛”。台湾素有“美食天堂'的美誉”,这里的小吃熔荷兰、葡萄牙、日本、闽粤乃至大陆数十个省份及原住民美食精华于一炉,有许多美食,享誉亚洲,乃至享誉世界。下面,我们就来盘点一下台湾高山族的美食吧。
基隆庙口的天妇罗
天妇罗,台湾称甜不辣(天妇罗、天麸罗、天ぷら;日语发音:tenpura):源自葡语Tempura,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式,是葡国人在大斋期(Lent,指复活节六个半星期以前)吃的,大斋期禁吃肉,葡萄牙人就吃鱼代替肉。拉丁文“ad tempora quadragesimae”就是“守大斋期”的意思。
由葡萄牙传教士于16世纪传入日本,后来于日本流行。日式天妇罗传统上的裹上淀粉浆(面粉之类)的油炸海产或是蔬菜,现在已是最能为世界各国一般人接受的日本食品。
裕寛盛土凤梨酥
凤梨酥是台湾的着名小吃,外皮酥松化口,内馅甜而不腻,此种“中西结合”的凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别,凤梨酥是甜馅,而凤凰酥是咸甜口味的,其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄,口味更佳。正宗的凤梨酥皮薄馅大,外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,其中为了口感需要,通常会添加冬瓜,成品非常好吃。
彰化的肉圆
彰化肉圆是台湾彰化县的特产,据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创。肉圆外皮多以甘薯粉制作,内馅视各家口味不同而有差异,但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉,佐以香菇为主。 调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟,固定外型,待食用时,再油炸而成。
嘉义的鸡肉饭
嘉义鸡肉饭,是将新鲜火鸡肉加入调料炒熟后,与米饭放在一起,淋上鸡汤即可食用的一道亦菜亦饭美食。鸡肉饭含有丰富的蛋白质,即可做为主食也可当做夜宵食用。
台南的担子面
在台湾,几乎没人不知“度小月”担仔面,它是台湾省台南最有名的一道汉族面类小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥,只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例,加上用虾子熬煮的汤头,另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似简单的美味小吃,背后用心制作的过程,已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客,得到了最实质的肯定。
小编总结:
以上是小编列举的几个,台湾高山族美食,当然不仅仅只是上述几种,还有很多美食。各位如果到了台湾的话,可别错过了哦。
毛南族美食 毛南族有哪些好吃的美食?
畲族的特色饮食 畲族美食介绍
解读阿昌族美食文化特色
中国湘菜美食文化节 美食节由来
塔塔尔族美食 塔塔尔族有哪些美食?
舌尖的诱惑:佤族饮食文化起底
白族特色美食大全,白族特色美食精选
毛南族美食 毛南族有哪些特色美食?
壮族的饮食 壮族有哪些美食?
高山族饮食文化,这些你都了解吗?
苗族的特色美食简介,苗族的特色美食菜品
门巴族饮食 门巴族有哪些美食?
哈尼族美食 哈尼族具体有哪些美食?
满族的饮食,满族有哪些传统美食?
满族的饮食 满族都有哪些美食?
朝鲜族特色美食 朝鲜族有哪些美食?
基诺族饮食 民族美食的诱惑
独具民族特色的:高山族美食
侗族的食物 侗族有哪些美食?
布朗族的饮食 布朗族有哪些美食?
高山族的传统食物 高山族平时都吃什么
关于伊犁俄罗斯族的美食文化
测试你喜欢恋人啥特质
梦见被狗咬但没咬是好的征兆吗
正月初一为什么是鸡第一位呢 正月初一为鸡日
梦见很多蚂蟥意味着什么
1984年7月24日晚上21 23点出生性格命运
2014年2月21日上午7 9点出生性格命运
1980年5月7日下午15 17点出生性格命运
2016年8月25日下午13 15点出生性格命运
2016年9月1日凌晨0 1点出生性格命运
影响睡眠质量的家居风水布局
2021年属鸡的财运方向 财运方位是什么
1991年7月17日傍晚17 19点出生性格命运
2012年6月20日傍晚17 19点出生性格命运
美容美发设计公司起名字 吉祥昌隆的公司名字
1987年4月14日下午13 15点出生性格命运