秋季喝什么汤养肝?秋季养生食谱养肝汤推荐
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秋季是肝病患者的复发期,天气干燥、沙尘较多是主要原因,这也告诉大家秋季养肝尤为重要。那么我们应该怎样办?其实喝汤就是很好的办法,下面,我为大家介绍几款秋季养生护肝汤,一起来了解一下吧!
秋季养生食谱养肝汤推荐
一、归杞甲鱼汤
归杞甲鱼汤可滋阴补肾,适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。
材料:当归、枸杞各10克,熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克,甲鱼1只。
做法:
1、将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包。
2、加水同炖烂熟后,去药包,加葱、姜、椒、盐等调料服食。
二、云苓泽泻老母鸡汤
云苓泽泻老鸡汤,有健脾养肝、渗湿利水的功效,又为肝硬化的药膳汤饮。
材料:云苓30克,泽泻、鸡内金各10克(中药店有售),老母鸡1只,生姜3片。
做法:
1、各药物稍浸泡,洗净。老母鸡宰洗净,去脏杂、尾部,并去鸡皮。
2、一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
三、枸杞羊肝汤
枸杞羊肝汤能够养肝明目,益精补血。用于慢性肝炎,见目昏,耳鸣,肝肾虚弱患者。
材料:羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法:
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净。
2、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤,再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉,炖煮约10分钟即可出锅。
四、芹菜红枣汤
中医认为,芹菜味辛微甘、性凉,有平肝安神、清热透疹之功效,还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。两者搭配熬汤,不仅养肝,还能补脾补血养颜。在经期结束之后,喝上一碗此汤,能养血补虚,容光焕发哦!
材料:芹菜400克、红枣12个、生姜3片。
做法:
1、将食材分别洗净;红枣去核,芹菜切小段状待用。
2、在锅内加入清水200毫升,放入姜、枣,大火滚沸后改小火约滚10分钟;放芹菜,改中大火滚至刚熟,放入盐、油便可。
五、黄金蚬炖豆腐
这味炖汤可补脾养肝,补中益气,祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助于肝细胞的修复,而且,蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12,利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功。
材料:豆腐300克,蚬50克,姜片3—5片,水1000毫升,盐适量。
做法:
1、将新鲜蚬子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片,加水盖满食材后,放到电锅内。
2、包上保鲜膜,外锅放水1杯,等开关跳起后即可加上调味料食用。
小结:这些汤大家学会吗?喝汤是健康的养生方法,家中有肝功能不好的家人,可能让他们试试这些汤。
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