秋季养生三防一补有哪些内容
来源:运程屋 本文已影响2.18W人
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秋天虽然说天气已经转凉,但是在秋季对人的健康还是会有一些影响的,养生是大家平时都会做的,不管是在饮食上还是在运动上,都是会注意一些对身体有益的事,秋季养生三防一补有哪些内容呢?一起往下看看吧。
防秋乏
俗语说的“春困秋乏”。秋季是阳气逐渐下降、阴气逐渐上升的过渡时期。在阴阳转换的时节中,会出现一些特有的现象,需要人体调整适应,比如秋乏,常表现为倦怠、乏力、精神不振等。
防秋乏最好的办法就是锻炼,以登山、散步、做操等简单运动为好,有助于解除秋乏。另外,伸懒腰也可缓解秋乏,特别是下午,工作学习时间长了,容易困倦,这时候伸个懒腰,马上就会觉得全身舒展,精神爽快。
值得注意的是,夏季里夜生活丰富的人,应该改掉晚睡的习惯,争取晚上11点前入睡,以防止白天犯困。同时,上班族也应该适当午睡,这利于化解困顿情绪。丘伟中特别提醒老年人,中午补一点午睡对控制血压、冠心病都有极好的效果。
防感冒
人们经夏季过多的发泄之后,机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态,如果这时再受风着凉,极易引发头痛、鼻塞、胃痛、关节痛等一系列症状,甚至使旧病复发或诱发新病。丘伟中说,老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差,更应注意防凉。
此时气温适宜,也是运动锻炼的好时期,尤其应重视耐寒锻炼,如早操、慢跑、冷水浴等,以提高对疾病的抵抗力。由于早晚气温较低,在晨练时,不可穿单衣去户外活动,应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼前一定要做好充分的准备活动。锻炼时,衣服不宜一下子脱得太多,待身体发热后,再脱下多余的衣服。锻炼后不要穿着汗湿的衣服在冷风中逗留,以防身体着凉。
防秋燥
秋天雨水少,天气干,人体特别容易虚火上延出现“秋燥”,比如皮肤干燥、咽干、咳嗽等。所以,在秋季一定要防秋燥,而且重点在于保养体内阴气,即保肺、润肺、养肺对预防秋燥起到事半功倍的效果。丘伟中说,这一原则应具体贯彻到日常生活中各个细节。
起居养生:秋季早睡早起,注意添加衣物,防止因受凉而伤及肺部,引起鼻炎、咳嗽、感冒等呼吸道疾病。
精神养生:中医说“悲伤肺”,即当肺为悲的情绪所伤,就会出现呼吸之气与全身之气两个方面的变化。例如,当一个人因悲伤而哭泣不停,这个人的呼吸往往会加快。从症状来看,悲伤肺的主要症状是气短,咳嗽、有痰或无痰,全身乏力、皮肤怕冷。容易感冒,中医称之为肺气虚。因此在秋季应保持内心宁静,情绪乐观,舒畅胸怀,避免悲伤情绪。登高远眺是秋季养肺的一个好方法。
饮食养生:宜多吃酸性食物,如苹果、橘子、猕猴桃等,以收敛肺气;少吃辛辣食物,如葱、姜等,可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米等有润肺作用,宜常吃。此外,秋季主养肺,可适当喝些鸡汤、骨汤等。
运动养生:秋季是运动锻炼的大好时机,可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼,如登山、打太极拳、游泳等,长期坚持可增强心肺功能。
宜平补
常言道“秋季进补,冬令打虎”,但进补时也要分时节。此时的饮食原则要突出一个“润”字。生津润燥,这样才能避免秋燥伤肺,同时,因夏季容易导致脾胃虚弱,补肺的同时还应先健脾。总体上来说,应该多吃些滋润不腻的平补食物。
首先推荐的就是药膳粥。早晨来一碗粥,比如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥;另一方面还可以进补营养、强身健体,比如枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、冬菇紫菜汤等。
此外,应多吃酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,对护肝益肺是大有好处的。少食辛味食物包括葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等,尤其要多吃葡萄,不同颜色的葡萄对不同脏腑有不同的作用。
秋季养生美食
大枣
俗话说:“一日三枣,健康到老”,大红枣能够健脾益胃、补气养血、养血安神,而且价格较其他补品也便宜,应当是秋天里很好的滋补营养品。
鲜枣生吃最有利于营养的吸收;干枣则适合煮粥或煲汤,能使其中的营养成分很好地释放出来。干枣具有补血、养颜的效果,一般认为比较适合女性食用;对于缺铁性贫血患者,选择干枣补血效果更佳。
推荐:板栗红枣鸡
原料:鸡腿、板栗、红枣、料酒、葱生姜、八角、桂皮、糖、生抽、老抽
做法:
1、用刀在板栗背上划一刀入开水中烫煮5分钟,冷却后剥壳、皮,切葱段、姜片,红枣去核;
2、鸡腿肉洗净剁成块,开水中加料酒、姜片烫煮2分钟倒出清水洗净;
3、热锅6成热油温放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味加鸡块翻炒,煸炒1分钟左右炒干水气滴入料酒,加1勺生抽,1勺半老抽,大半勺白糖,开水没过鸡块大火烧煮,汤汁煮沸后2分钟加入板栗转中火继续炖煮10分钟左右;
4、汤汁浓稠食材入味再加入红枣小火炖煮3~5分钟即可出锅。
红薯
红薯味甘性平,补脾益气。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”,使人“长寿少疾”。当代《中华本草》说其“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
由于红薯是甜的,人们大都以为吃红薯会使人发胖,其实,恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒,是绝佳的减肥良品。
推荐:拔丝红薯
原料:红薯、白糖、醋、油
做法:
1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块;
2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油;
3、取一盘子,刷一层熟油,不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火;
4、将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。
蜂蜜
秋季经常服用蜂蜜,可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。
推荐:蜂蜜小布丁
原料:鸡蛋、l甜牛奶、布丁杯
做法:
1、先把鸡蛋打散成蛋液,把牛奶温一下,再把牛奶加入蛋液搅拌,牛奶加蛋液过筛;
2、把液体加入布丁杯,用保鲜膜包住封口,如果没有的也可以拿盘子盖住,然后放入锅中隔水中火蒸10分钟。
银耳
银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、养胃生津的功效,适用于干咳、少痰或痰中带血丝、口燥咽干、阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴,能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
银耳的食用方法有多种,最常吃到的是银耳羹。将银耳撕成小块,水发1小时左右,食用时取适量发好的银耳加适量冰糖用水烧开即调制完成,也可加些梨、百合、大枣、枸杞等,滋阴润肺效果更佳。
推荐:腰果银耳拌香芹
原料:小香芹、腰果、银耳、盐、
香油
做法:
1、银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净,撕成小朵,香芹去叶洗净切段。香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟;
2、腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟;
3、把银耳、香芹放一个盆中,加入适量香油、盐,拌入熟腰果即可。
百合
百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘、微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有较好的防治作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
推荐:芹菜百合炒白果
原料:芹菜、鲜百合、鲜白果、橄榄油、盐、鸡精
做法:
1、白果去壳,百合掰片洗净,芹菜切段;
2、白果焯水,焯至黄色后捞出备用;
3、锅内烧热橄榄油,然后先放芹菜,再放白果,最后放百合,快速翻炒后加入盐和鸡精调味即可。
小结:秋天来临的时候,天气会变得很干燥,而且早晚温差比较大,人的身体就会出现不适,所以需要一些美食来补补。
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