春季养生喝什么 春季养生汤的做法大全
来源:运程屋 本文已影响2.88W人
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对于中医食疗的养生方法是大家青睐的一种养生方法,毕竟吃和养生联系在一起是最好不过的了,养生汤可以汲取食物的营养,所以要补充营养就要找养生汤了,那么春天的时候我们应该喝什么养生汤呢?让中华养生文化来给大家推荐一下吧。
春季养生喝什么
1、花旗参螺头汤
原料:
急冻螺头200克,花旗参15克,红枣4个,姜2片,水适量,盐少许。
做法:
1、螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。
2、红枣洗干净后去核。
3、水煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,下少许盐调味即可
2、鲩鱼尾煲黑豆汤
原料:
鲩鱼尾约400-500克,黑豆120克,红豆80克,红萝卜200克,红枣4个,陈皮小半个,姜2片,水适量,盐少许,盐半茶匙,酒二茶匙
做法:
1、鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。
2、黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。
3、加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成。
特点:
此汤能补中益气,对体弱的妇女犹为适用。
3、龙眼肉莲子鸡蛋汤
原料:
龙眼肉三钱,莲子肉一两,鸡蛋两只,生姜两片,南枣四枚,盐少许。
做法:
1、鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。
2、瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲两小时,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。
4、淮杞丹参乌鸡汤
原料:
淮山、杞子、丹参各四钱,当参一两,陈皮一片,乌鸡一只,盐少许。
做法:
1、乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。
2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火继续煲三小时,加入少许盐调味,即可
5、菌菇鸡汤
原料:
老母鸡半只、菌菇干适量、黄酒1小勺、生姜4片、盐适量
做法:
1、鸡让菜场里阿姨斩成块了,回家清洗一下,冷水下锅,烧开,再冲淋一遍,把一部分鸡皮也拉掉了,不然太油腻。
2、取少量鸡油先熬出油,下生姜爆香。
3、下鸡块翻炒,淋黄酒去腥。
4、注意要加温水或热水,不然煮出鸡肉的鲜味。水一次加足,大火开转中小火炖上1小时。
5、1小时后去除汤水表面油再放入菌菇,我放的猴菇,再炖上1小时。出锅前15分钟下盐调味。
6、竹笋香菇汤
原料:
香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
做法:
1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。
7、栗子莲藕汤
原料:
莲藕:750g,栗子20个,葡萄干1/3杯
做法:
1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)
8、猪舌西洋菜汤
原料:
猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
做法:
猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。
9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
用料:
巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。
做法:
将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。
10、南北杏橄榄猪肺汤
用料:
猪肺1个、橄榄7个、南北杏80克、陈皮1片、姜1块
做法:
1、处理猪肺:用水龙头对准气管灌洗,再挤出血水,切块,锅里放一勺盐和适量水煮开,放入猪肺大火煮10分钟左右,捞起在清水里浸泡清洗两三遍,挤干水,直至洗的水干净无杂质后再捞起。
2、所有食材放入汤锅内,加上5碗左右清水,大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
3、调入盐、鸡粉,舀起即可饮用。
喝汤并不是很多人的一个习惯,食谱里面虽然每天都会有一道汤,但是如果不合自己口味的话是不会碰的,正所谓良药苦口,养生汤也是一个道理,只有益处没有坏处何乐而不为呢?
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